• Bulgur je označení pro předvařenou nalámanou celozrnnou pšenici, která se používá jako součást pokrmů

 

  • Bulgur je již předvařený, což usnadňuje jeho další využití v kuchyni

  • Mnohdy ho stačí jen nechat nabobtnat ve vodě a smíchat s dalšími ingrediencemi bez následného tepelného zpracování

 

  • Bulgur je lehce stravitelný a má příznivé nutriční složení, protože obsahuje vlákninu, vitamíny a minerály

 

  • Ve srovnání s bílou rýží má bulgur více vlákniny a proteinů, nižší glykemický index a vyšší obsah vitamínů a minerálů

 

  • Protože se bulgur vyrábí z pšenice, obsahuje lepek a jako takový není potravinou vhodnou pro lidi s celiakií a poruchami příjmu lepku

  • V české kuchyni se bulgur používá do nádivek, karbanátků, polévek nebo jako příloha k masům

  • Nejznámější uplatnění bulguru je v libanonském salátu tabouli, ale dá se využít také v řadě zeleninových nebo masitých jídel (pilaf, falafel, kibbeh)

  • Bližší informace o přípravě či původu a složení najdete v našem kamenném obchodě

©2017 by C&R Haná s.r.o.

  • Facebook Social Icon
  • Instagram Social Icon
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now